南方极早熟梨之王——喜水 日本品种，由明月×丰水育成。扁圆形，平均果重330克，最大果重524克以上（平均果重比翠冠重48克，比西子绿重48克，比七月酥重55克，比筑水重94克），是目前国内极早熟梨中果形最大的品种。果皮赤褐色，不套袋亦无果锈，套袋后褐黄色，极美观。果肉黄白色，质地极细，几乎无石细胞，酥脆化渣，果汁极多，果心极小，香气极浓，可溶性固形物13.1%，品质极上。湖南地区6月中下旬成熟，与筑水成熟同期，比幸水早熟7—10天。 该品种树势强健，生长势比幸水、翠冠、西子绿强。对黑星病、黑斑病、轮纹病和黄叶病表现高抗，耐粗放管理，比筑水、筑波、幸水等日本砂梨更耐粗放，管理更加简单，早果性好。丰产、稳产，密植园（333株/亩）第二年挂果，第四年丰产，亩产可达3000公斤以上。喜水果实硕大、成熟极早，是目前我国极早熟梨中最有推广价值的品种。该品种嫁接成苗3.5元/株，量大价格特别优惠。